La pubblicazione è stata promossa dall’associazione Italia Nostra Onlus Sezione di Castiglione del Lago e realizzata grazie al supporto della Fondazione Cassa di Risparmio di Perugia.
Living and Cooking in Umbria mette in evidenza le ricchez- ze eno-gastronomiche umbre e promuove il territorio in un’ottica di turismo culturale e gastronomico. Il nostro territorio è ricco di storia, tradizione e cultura culinaria, un immenso patrimonio eno-gastronomico ancora poco conosciuto, sia dai cittadini, e, soprattutto, dai turisti e dagli stranieri residenti in Umbria.
Con questo progetto ci poniamo l’obiettivo di promuo- vere questi patrimoni puntando ad un target di riferimento
straniero; per questo motivo il volume è stato pensato sia in italiano che in inglese.
L’autrice, Norma Robinson, è un’artista e scrittrice scozzese che risiede in Umbria da molti anni. Innamorata dell’Umbria e delle sue immense ricchezze, ci propone que- sto diario che intende valorizzare l’insieme delle tradizioniumbre.
La pubblicazione non è pensata come una guida ma bensì come un contenitore di saperi e tradizioni culinarie, da scoprire attraverso storie, disegni e interpretazioni di ricette in un percorso culturale nel cuore della tradizione gastronomica Umbra..
Da ‘Comune Informa agosto 2016
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