Che cos'è Grande Cucina? Quella che segue la moda del momento o la solida cucina delle nostre nonne che affonda le sue radici nella pratica quotidiana?
SIMONETTA PERUGINI ha saputo raccogliere le ricette della "cucina di compagna" per restituirci la memoria di fare cucina semplice e genuina, in perfetta armonia con la natura
Le ricette di uso quotidiano di questa particolare zona di confine, ma non culinario, del Trasimeno, racchiuso fra Umbria e Toscana, raccolte nella loro versione originale .
Oltre 150 ricette degli anni '50, dalle salse e conserve fino ai dolci, con le illustrazioni di Luca Petrucci e la traduzione inglese di Judy e Andy Lugowisky